คัพเค้กมิลค์เชค

คัพเค้กมิลค์เชค (Cupcake Milkshakes)

เมนูต่อมาคือ คัพเค้กมิลค์เชคสีเขียวสดใส เพื่อน ๆ คงเดากันถูกว่าใส่คัพเค้กลงไปปั่่นรวมกับส่วนผสมต่าง ๆ ด้วย แถมยังเพิ่มความเก๋ด้วยการตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสีต่าง ๆ อีกด้วยค่ะ เห็นแบบนี้เลิฟเลย

ส่วนผสม คัพเค้กมิลค์เชค

นมสด 1 ถ้วยตวง
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นครีมโซดา 1/4 ถ้วยตวง
คัพเค้กรสเนยสด 50 กรัม
ไอศกรีมรสวานิลลา 3 ลูก
วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)
เม็ดน้ำตาลสีต่าง ๆ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำคัพเค้กมิลค์เชค

ใส่นมสด น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นครีมโซดา คัพเค้ก และไอศกรีมลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและเม็ดน้ำตาลสีต่าง ๆ จัดเสิร์ฟ

ไอศกรีมเมเปิลโซดา

ไอศกรีมเมเปิลโซดา (Maple Ice-Cream Soda)

สูตรมิลค์เชคเมนูแรกคือ ไอศกรีมเมเปิลโซดา รับรองว่าเพื่อน ๆ ต้องถูกใจแต่แรกเห็นด้วยสีม่วงสุดแจ่มจากน้ำหวาน เพิ่มความหวานละมุนจากน้ำเชื่อมเมเปิล สูตรนี้ใช้กระบอกเชคง่าย ๆ เอง แหม… แบบนี้ชวนคุณลูกมาสนุกพร้อมกันได้เลยนะเนี่ย เชค ๆ

ส่วนผสม ไอศกรีมเมเปิลโซดา

นมสด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมเมเปิล 1/4 ช้อนชา
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
ไอศกรีมรสวานิลลา 3 ลูก
น้ำโซดา
วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำไอศกรีมเมเปิลโซดา

1. ใส่นมสด น้ำเชื่อมเมเปิล และน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นลงในกระบอกเชค ปิดฝา แล้วเชคให้เข้ากัน

2. ใส่ไอศกรีมลงในแก้ว เทส่วนผสมนมสดลงไป ราดด้วยโซดา ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม และน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น จัดเสิร์ฟ

กรีนทีลาเต้

กรีนทีลาเต้

ใครสนใจอยากทำกรีนทีลาเต้หอมละมุนไว้ดื่มยามเช้ารับอากาศเย็น ๆ ลองมาดูชาเขียวนมร้อนสูตรจากคุณ RinS CookBook เข้ามาจดสูตรกันได้เลยค่ะ หน้าตาน่าดื่มมาก ๆ มีโฟมนมนุ่มละมุนลิ้นผสมผสานกับชาเขียวหอมนม ค่อย ๆ ดื่มอย่างละเมียด กินคู่กับเค้กชาเขียวจะยิ่งฟินกว่าเดิม

ส่วนผสม กรีนทีลาเต้

ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
นมสดเย็น 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำกรีนทีลาเต้

1. ใส่ผงชาเขียวและน้ำร้อนลงในแก้ว คนผสมให้ละลายเข้ากันจนเหนียว เตรียมไว้

2. ผสมน้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลากับนมสดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

3. ทำโฟมนมโดยใส่นมสดเย็นลงไปในเครื่อง โดยให้ได้อุณหภูมิ 66-77 องศาเซลเซียส จนเป็นเนื้อโฟมละเอียด กระแทกแก้วโฟมนมบนโต๊ะเบา ๆ เพื่อให้ฟองนมใหญ่ ๆ แตกตัวลง จากนั้นวางพักทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที เพื่อให้โฟมแยกตัวกัน

4. เทส่วนผสมชาเขียวลงในแก้ว จากนั้นหมุนแก้วให้น้ำชาเขียวเคลือบข้าง ๆ แก้ว ค่อย ๆ เทส่วนผสมนมลงไปจนเกือบเต็มแก้ว ตักโฟมนมลงไปด้านบนให้สวยงาม โรยผงชาเขียวเป็นรูปตามชอบให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

สมูทตี้อะโวคาโด

ส่วนผสม

เนื้ออะโวคาโด 2 ลูก
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1/3 ถ้วย
น้ำเชื่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำสมูทตี้อะโวคาโด

1. ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตามด้วยเนื้ออะโวคาโด นมข้นหวาน นมสด และน้ำเชื่อม
2. ปั่นจนเนื้อส่วนผสมเนียนละเอียด เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

ลาสซี่มะม่วง

ลาสซี่มะม่วง (Mango Lassi)

หลายคนอาจเคยดื่มลาสซี่ หรือโยเกิร์ตปั่นสไตล์อินเดียกันมาบ้างแล้ว ถ้าหากเบื่อกับโยเกิร์ตปั่นธรรมดา ลองจับมาใส่ผลไม้อย่างมะม่วงดูบ้างดีกว่ากลายเป็นลาสซี่มะม่วงสูตรจากคุณ Rin’s Cookbook (#rinscookbook) สมูทตี้สีเหลืองนวล รสชาติหอมหวาน เนื้อเนียนละเอียด ดื่มเมื่อไรสดชื่นเมื่อนั้น

ส่วนผสม ลาสซี่มะม่วง

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 5 ออนซ์
เนื้อมะม่วงสุก 4 ออนซ์
นมสด 1/4 ถ้วย (หรือฮาฟแอนด์ฮาฟครีม)
น้ำแข็ง 1 ถ้วย
น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ (หรือน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ)
ซอสมะม่วงเข้มข้น (ในสูตรนี้ใช้ Kesar Mango Pulp แบบกระป๋องจากประเทศอินเดีย)
ใบสะระแหน่ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำลาสซี่มะม่วง

1. ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ เนื้อมะม่วงสุก นมสด น้ำแข็ง และน้ำเชื่อมลงในเครื่องปั่น ปิดฝาแล้วปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (เวลาในการปั่นขึ้นอยู่กับเครื่องปั่นแต่ละเครื่อง)

2. ตกแต่งแก้ว โดยเทซอสมะม่วงลงในไปในแก้วก่อนแล้วเอียงแก้วไปมาให้สวยงามตามชอบ จากนั้นเทมะม่วงเทลาสซี่ลงไป ราดทับด้วยซอสมะม่วงอีกครั้ง แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ (หรือจะโรยถั่วพิตาชิโอลงไปก็ได้ตามชอบ)

ซีเรียลมิลค์เชค

ซีเรียลมิลค์เชค (Cereal Milkshakes)

เมนูมิลค์เชคสุดท้ายคือ ซีเรียลมิลค์เชค คราวนี้เพื่อน ๆ สามารถเลือกซีเรียลตามชอบลงมาปั่นพร้อมกับนมสดและไอศกรีมได้เลย แถมเพิ่มความหอมจากผงอบเชยอีก นอกจากมีวิปปิ้งครีมตกแต่งให้เครื่องดื่มปั่นดูโก้แล้ว ยังเพิ่มมาร์ชแมลโลว์ และซีเรียลลงไปด้วยนะ อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรต้องลองจ้า

ส่วนผสม ซีเรียลมิลค์เชค

นมสด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีเรียลตามชอบ 1 ถ้วยตวง
ไอศกรีมรสวานิลลา 1 ถ้วยตวง
ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)
มาร์ชแมลโลว์ (สำหรับตกแต่ง)
ซีเรียล (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำซีเรียลมิลค์เชค

ใส่นมสด น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ ซีเรียล ไอศกรีมรสวานิลลา และผงอบเชยลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม มาร์ชแมลโลว์ และซีเรียล จัดเสิร์ฟ

โอรีโอ้มิลค์เชค

ส่วนผสม โอรีโอ้มิลค์เชค

ไอศกรีมวานิลลา (หรือใช้ไอศกรีมคุกกี้แอนด์ครีม หรือบานาน่าบีนส์ ตามชอบ) 4 ลูก
โอรีโอ้ 5-6 ชิ้น
นมสด 2/3 ถ้วย
วิปครีม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
โอรีโอ้บดละเอียด 2 ชิ้น (สำหรับโรย)
โอรีโอ้ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำโอรีโอ้มิลค์เชค

1. ใส่ไอศกรีม ตามด้วยโอรีโอ้ และนมสดลงในอ่างผสม
2. ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทใส่ลงไปในแก้ว
4. ตกแต่งด้วยวิปครีม โรยโอรีโอ้บด ตกแต่งด้วยโอรีโอ้ จัดเสิร์ฟพร้อมโอรีโอ้

ชาเขียวนมสด

ชาเขียวนมสด

เอาใจลูกค้าที่ชอบความหอมของชาเขียวด้วยเครื่องดื่มชงอย่างชาเขียวนมสด ใส่ผงชาเขียว นมข้นหวาน และน้ำเชื่อม ที่ขาดไม่ได้เลยคือ นมสด ชงเสร็จก็ราดนมสดลงไปด้านบนให้สวยงาม แหม… สีเขียวละมุน หอมกลิ่นชาเขียวแท้ ๆ ใครได้ดื่มเป็นต้องตกหลุมรัก

ส่วนผสม ชาเขียวนมสด

ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา
นมสด 160 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้วขนาด 16 ออนซ์)
นมสด สำหรับโรยหน้า

วิธีทำชาเขียวนมสด

ผสมผงชาเขียว นมสด น้ำเชื่อม และนมข้นหวานคนผสมให้เข้ากัน (หรือใส่ในเชคเกอร์) เทใส่ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ โรยด้านบนด้วยนมสด พร้อมดื่ม

กาแฟโบราณ

ส่วนผสม กาแฟโบราณ

ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด
น้ำแข็ง

วิธีทำกาแฟโบราณ

1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เตรียมไว้

2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

โอเลี้ยง

ส่วนผสม โอเลี้ยง

ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง

วิธีทำโอเลี้ยง

1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เตรียมไว้

2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ